Een pokébowl met rauwe zalmblokjes, komkommer, rode kool en avocado op sushirijst, afgewerkt met sesamzaad en een driehoek nori.

Test recept 15

Name: Test recept 15
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 300 g sushirijst, ongekookt; 45 ml rijstazijn; 15 g suiker; 1 snufje zout; 400 g zalmfilet van sashimikwaliteit, in blokjes; 1 stuk komkommer, in blokjes; 100 g rode kool, fijngesneden; 1 stuk avocado, in blokjes; 60 ml sojasaus; 1 el sesamolie; 2 el sesamzaad; 2 stuk vel nori, in reepjes; 1 stuk lente-ui, fijngesneden

Rauwe zalm van sashimikwaliteit op zoetzure sushirijst, met knapperige groenten en een romige toplaag. Geen fornuis nodig, wel een scherp mes en verse vis.

45 min2 personenMakkelijk

Aantal personen

Sushirijst

Zalm en groenten

Afwerking

Bereiding

1
Was de sushirijst tot het water helder blijft en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Meng de rijstazijn, suiker en het snufje zout en schep dit door de warme rijst. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
3
Snijd de zalm met een scherp mes in nette blokjes van ongeveer twee centimeter.
4
Snijd de komkommer, rode kool en avocado fijn en houd apart.
5
Verdeel de afgekoelde rijst over twee kommen.
6
Rangschik de zalm, komkommer, rode kool en avocado in vakken bovenop de rijst.
7
Besprenkel met sojasaus en sesamolie en bestrooi met sesamzaad.
8
Werk af met de reepjes nori en de lente-ui en serveer direct.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen.

Alleen abonnees die dit recept konden koken kunnen het beoordelen.